Quem já me conhece sabe o quão desafiadora acho a cavala. Isto tudo porque a maioria das pessoas não gosta e eu próprio também não gostava, então quero arranjar alternativos, formas de as pessoas começarem deste peixe!

Não importa se grelhada, frita ou cozida, o que importa é que é um peixe que as pessoas muitas vezes deixam de lado, mas se virmos bem é dos mais baratos. Até nos pode poupar uns €€€!! Então o meu objectivo é, pelo menos tentar que mais pessoas comecem a comer cavala mas confeccionada de forma a que seja saborosa e com acompanhamentos que realmente combinem, até porque também é importante!

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Cavala Crocante

Autor: Filipe O Gigante

Ingredientes

  • 2 filetes Cavala sem espinhas
  • 300 g Beterraba Vermelha Cozida
  • 50 g Agriao Bem Lavado
  • 1 Rabanete Descascado

Instructions

  • Tritura muito bem o iogurte com o rabanete;
  • Aquece uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo e coloca os filetes com a pele virada para baixo. Depois de ganhar cor vira e deixa cozinhar;
  • Faz rodelas finas de beterraba;
  • Tempera tudo a gosto. Coloca tudo no prato e decora a gosto.

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É impressionante como esta combinação tão simples e tão barata é tão boa e tão saudável! Quando estava a fazer estava reticente, no entanto quando provei, fiquei maravilhado com a mistura de sabores na boa! É ótimo, é fantástico!

Obrigado e até amanhã.

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