Dificilmente se encontra um português que não gosta deste prato. É extremamente famosos e é ele que nos transporta lá para fora.

Não de avião, mas também, o método de confecção do bacalhau seco é muito nosso. A salga do bacalhau servia principalmente para que se conserva-se mais tempo, mas também para lhe dar este sabor característico. É quase como um 2 em 2 perfeito!

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Bacalhau Assado com Batatas a Murro

2 Postas de bacalhau de molhado

Batatas pequenas

Pimentos

cebola

alho

azeite

sal

pimenta

pimentão doce/Colorau

Oregãos

Alecrim

1 – Cozer as batatas com pele inteiras em água abundante;

2 – Colocar azeite num tabuleiro, depois o bacalhau e depois o pimento em tiras, a cebola em rodelas, alho esmagado, azeite, um pouco de sal, pimenta, alecrim e tomilho; 

3 – Tirar as batatas da água, dar um ligeiro aperto, colocar em tabuleiro e temperar com azeite, sal, pimenta, oregãos, pimentão doce;

4 – Levar ao forno os dois tabuleiros durante 25 minutos a 180º;

5 – Servir e decorar a gosto. Acompanhar com verduras.

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Fabuloso, é a única descrição que encontro para este prato. Dêem-me bacalhau, dêem-me Portugal, o país com os melhores gostos gastronómicos do mundo. Tenho dito!

Obrigado e até amanhã!