Agora sim!! Estamos a falar melhor. Os sortidos que vivem ao pé do mar é algo habitual, já para as pessoas do interior têm que se esfalfar para arranjar um peixe bom.

E é assim que se vive em Portugal, apesar de o interior não ficar assim tão longe do mar, mas fica caro e as empresas não querem isso. Então somos obrigados a comer o que houver ou então congelado que é ainda pior. Por favor, procurem sempre o peixe mais fresco e muitas vezes o peixe mais fresco não é aquele que acabámos de comprar.

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Sopa de Peixe

1 pescada com 800g⠀
60ml de azeite⠀
1 cebola picada⠀
2 dentes de alho picados⠀

1 folha de louro⠀
1 cubo de caldo de peixe⠀
Meio pimento vermelho cortado em cubinhos⠀
400g de tomate pelado cortado em cubinhos⠀
200g de massa cotovelos⠀
Sal q.b.⠀
Salsa picada q.b.⠀

1 – Numa panela com 2 litros de água a ferver, coloca o cubo de caldo de peixe e o peixe e deixa cozer;⠀
2 – Reserva o caldo e tira as espinhas do peixe;⠀
3 – Refoga com azeite, a cebola, a folha de louro, os alhos e o pimento. Junta o tomate pelado.⠀
4 – Ao refogado, adiciona a água de cozer o peixe. Deixa ferver uns minutos.⠀
5 – Retira a folha de louro e passa tudo com a varinha. Junta a massa e deixa cozer;⠀
6 – Adiciona o peixe e a salsa e quando a sopa começar a ferver, apaga o lume e serve decorado a gosto.

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É uma das minhas sopas favoritas apesar de apreciar mais cremes. Não sei muito bem como classificar esta sopa, se saudável, se não saudável, que é boa é e há muito piores a nível de saúde. Quanto a peixes podem usar outros, na boa, é como quiserem!

Obrigado e até amanhã!

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